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Les pommes de terre sont les mets raffinés des petits et grands. Mais une fois germé, que se passe-t-il ? Faut-il les jeter ? Peut-on les planter ? Peut-on encore les consommer ? Les réponses sont dans cet article.
Processus de plantation des pommes de terre germées
Planter des pommes de terre germées est plus facile qu’il n’y parait. Tout d’abord, il faut déblayer le sol. En d’autres termes, il faut enlever les cailloux et concasser les mottes de terre. Il est important de former des rangs espacés de 40 cm. Chaque futur pied doit être espacé de 40 cm. Il faut par la suite creuser des trous de 15 cm de profondeur. Après quoi, il ne reste plus qu’à déposer les tubercules germés en prenant soin de tourner les germes vers le haut. Il faut bien les recouvrir de terre et bien aplanir la terre.
En général, les premières pousses pointent le bout de leur nez après 2 à 3 semaines. Comme les pommes de terre aiment particulièrement l’eau, il ne faut donc pas lésiner sur l’arrosage. La fraicheur de sol ne suffira pas à développer les pousses.
Lorsque les pieds des pommes de terre atteindront une vingtaine centimètre, il faut retourner la terre autour de chaque pied pour la formation des tubercules. L’idéal est de le faire à un rythme de 2 à 3 fois pendant la croissance de jeune pousse.
Autres techniques de plantation de pommes de terre germées
À part la plantation en pleine terre qui nécessite un buttage régulier, il existe d’autres façons de planter des pommes de terre germées. Ainsi il y a la plantation à l’aide de compost, la permaculture ou la culture sur paille. Il est possible aussi de planter les pommes de terre en pot.
La plantation à l’aide de compost
Pour la première technique, le processus est simple. D’ailleurs, les mesures pour la plantation en pleine terre peuvent être prises pour cette technique. Pour ce faire, il faut retourner la terre préalablement. Puis, il faut déposer les pommes de terre germées sur sol. Ensuite, il convient de les recouvrir d’andain de compost. À noter qu’il faut énormément de compost. En effet, il faut que le tubercule soit immergé sous 40 cm de compost et d’une largeur de 50 cm. Il n’y pas a lieu de les butter.
Cas de la technique de permaculture
Pour la culture sur paille ou permaculture, il suffit d’avoir de paille séchée. Dans le cas où cette matière fait défaut, il est possible d’en créer. Il faut prendre une poignée de compost, le mettre au centre du tas de paille et laisser agir. Le compost va accélérer le séchage en aspirant toutes les matières organiques.
Une fois le séchage fait, il faut imbiber la paille avec de l’eau. Lorsque le compost est bien humide, il faut enfouir les pommes de terre germées dans celle-ci à 20 cm de profondeur. Cependant, il est recommandé de veiller à ce que la paille soit constamment humide.
La méthode de plantation en pot
En ce qui concerne la plantation en pot, il faut opter pour les petites pommes de terre. En outre, il est recommandé de choisir les pots ayant une capacité de 10 litres. Pour planter les tubercules germées, il faut d’abord enfouir de 10 cm de profondeur 5 tubercules. Le mieux c’est de les planter à la lisière de pot, car la récolte sera plus facile.
Dans la même foulée, la récolte peut se faire de 2 façons. La première consiste à récupérer les nouveaux tubercules une fois les feuilles flétries. Ensuite, l’étape suivant consiste à dépoter le plan, prendre les pommes terre et le replanter. Cette méthode est périlleuse, car le plant risque de mourir à tout moment. Connaissez-vous « la tour à patates » ?
Lorsqu’un plan atteint 20 cm de hauteur dans un pot, il faut le recouvrir d’un second pot dont on découpe le fond. Ensuite, on peut recouvrir la plante de terreau. Les tiges et les feuilles enfouies forment à leur tour des tubercules qui vont donner de nouvelle pousse. Vous pouvez réitérer l’opération.
Comment faire germer des pommes de terre ?
Avoir des pommes de terre pour en faire des frites ou des gratins est une idée gourmande, encore faut-il savoir comment obtenir les tubercules germés. Il faut savoir que planter des pommes de terre germées vous permet une récolte rapide de 15 jours avant les récoltes traditionnelles. Alors, pour avoir des tubercules germés, il faut utiliser une cagette en guise de support. Ensuite, alignez les pommes de terre. Lorsqu’un germe apparait, prenez soin de toujours de le retourner. Cependant, pour que le germe apparaisse, il faut que la cagette soit dans un endroit éclairé et sec et de préférence aéré.
Consommer des pommes de terre germées : nocif ou non ?
Il est vrai que voir une pomme de terre germée peut être assez effrayant. Pourtant, s’il est possible de planter les pommes de terre germées, il est donc possible de les manger. Alors, pour répondre à la question s’il est dangereux ou non de consommer ces tubercules, vous pouvez effectivement en consommer. Cela dit, prenez soin de toujours enlever les germes et les parties vertes, car eux sont toxiques.
En résumé, il existe différentes façons de planter les pommes de terre germées. Dans la vie, rien ne perd, tout se transforme.
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